愛でよ花 聴けＳＫＡの音を 酔いながら

桜祭りの詳細が決まりました！

４月９日(日)
陸上自衛隊新町駐屯地

ライブは１２時スタートです！
大間々さすらい楽団＆skafoolsの合同バンドは１２時４０分からの演奏となります！！

お花見がてらどうぞー！

えぇえぇ、そうですね、すっかり春です。
Ouchは春になると、子供の頃母が作ってくれたツクシのキンピラを思い出します。
緑色の胞子を蓄えた若いツクシはほろ苦くてうまいんだ。
懐かしい味。

というわけで今年は近所の川の土手にツクシを採りに行きました。
思ったより生えてないものですね。
時期が悪かったのかな？
それでもなんとか１００本以上収穫。
これくらい採らないとね。
炒めると少なくなっちゃうから。

調理にあたって、母に調理法を聞いたんですよ。
そしたら
「ハカマをとって、さっとゆでて、水気をきって、ごま油で炒めて、だしの素としょうゆで味付け」
…それだけ？
なんかレシピが適当なのはOuch家の伝統みたいです。
ま、ともかくその手順で調理。
「だしの素としょうゆ」じゃなくて、うちは例によって「昆布つゆ」ですけど。
汁気がなくなるまで炒めて完成。
あ、写真撮るの忘れた。

うまい。
うまいよ！
日本酒にあうー♪

だーめだもう、すぐ無くなっちゃったよ。
また採りに行かなきゃ。
今度は群馬で採ろう。
なんか群馬のツクシのほうが太くてしっかりしてる気がする。

ツクシは花粉症に効くみたいですから、みなさんも作ってみてはいかがですか？